Ingredientes para 4 personas
- 2 cacitos de un Espesante a base de goma xantana
- 1/4 de col
- 2 zanahorias pequeñas
- 1/2 nabo
- 1 contramuslo de pollo
- 1700 ml. de agua
Preparación
- Lavar las verduras y cortarlas a trozos grandes.
- Disponer las verduras, el agua y el contramuslo de pollo en una olla exprés, cerrarla y programarla a 90 minutos.
- Colar el caldo.
- En un vaso disponer 200ml de caldo, añadir 2 cacitos de un Espesante a base de goma xantana y mezclar.
- Servir.
Valor nutricional (por ración)
Valor energético: 22,00Kcal.; Proteínas: 1,84g; Hidratos de carbono: 2,37g; Grasas: 0,48g.
Comentario
Se puede sustituir el nabo por chirivía.
Puede servirse tanto frío somo caliente.
Esta preparación tiene textura néctar.
