Crema de calabaza y vainilla con nueces

25 de Abril del 2022
Receta exclusiva de Fabián León, finalista de MatserChef, para FontActiv

Ingredientes:

Preparación

  1. Troceamos la calabaza, el jengibre, la cebolla y el puerro. 
  2. Sofreímos con un poco de aceite las verduras a fuego medio hasta dorarlas ligeramente. 
  3. Salpimentamos al gusto y añadimos una pizca de cúrcuma.
  4. Agregamos el caldo hasta cubrir todas las verduras y, seguidamente, incorporamos las nueces.
  5. Lo cocemos todo durante 10-15 minutos (hasta que la calabaza esté hervida).
  6. Una vez los ingredientes estén al punto, paramos el fuego y lo trituramos todo bien hasta conseguir una textura ligera y homogénea.
  7. Finalmente, añadimos FontActiv Protein Vital sabor vainilla y seguimos triturando hasta obtener la textura deseada.

¡Ver vídeo de la receta!

 

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